Баклажаны гриль с каперсами и мятой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Изумительный рецепт заправки-маринада для баклажанов на гриле!
- Порежьте баклажаны кружочками и посолите. Дайте им отстоятся примерно 30-40 минут.
- Промойте баклажаны под холодной водой.
- Смешайте в отдельной миске оливковое масло с прованскими травами и солью. Можете добавить соевый соус на ваш вкус. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Кисточкой смажьте кружочки баклажанов заправкой. Запекайте их на гриле или на сковороде-гриль.
- Мяту и каперсы мелко порубите.
- Смешайте их в отдельной миске с уксусом, сахаром и оставшимся маслом. Тщательно все перемешайте.
- Баклажаны ещё тёплые, сразу с гриля, складывайте в глубокую миску, при этом хорошо промазывая мятным маринадом каждый ряд.
- Дайте баклажанам настоятся минут 30.
- Можете есть баклажаны как теплые, так и холодные.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1–1,5
часаИнгредиенты
- Баклажаны — 2 штуки
- Мята — 25 листочков
- Каперсы — 2 столовых ложки
- Оливковое масло — 5 столовых ложек
- Винный уксус — 2 столовых ложки
- Розмарин — по вкусу
- Зеленый базилик — по вкусу
- Майоран — по вкусу
- Тимьян — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
