Запоминающийся голубой суп из лука-порея от непосредственной Бриджит Джонс
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Поджаренные кусочки хлеба
Поджаренные кусочки хлеба
по вкусу
по вкусу
Поджаренные кусочки хлеба
по вкусу
Если вы запланировали уютный вечер, то последуйте примеру непредсказуемой Бриджит Джонс: позовите свою пару домой и вместе приготовьте легкий вкусный ужин. Главное – не снимайте синюю нитку, которой обвязана зелень – и суп получится как в кино!
- Лук-порей порежьте на кусочки среднего размера.
- Вскипятите 1 литр воды.
- Выложите в кипяток порей.
- Варите лук до готовности т.е. до его мягкости примерно 1 час.
- Зеленый лук мелко порежьте.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде.
- Обжарьте зеленый лук в масле.
- Добавьте жареный лук в кастрюлю.
- Посолите и поперчите суп.
- Дайте супу немного остыть.
- Пюрируйте суп блендером до однородной массы.
- Если хотите, чтобы было как в кино, то можете добавить немного синего пищевого красителя. Следуйте инструкции указанной на продукте.
- Петрушку мелко нашинкуйте. Можете предварительно отделить листья от стеблей и использовать только листья.
- Разлейте суп по тарелкам.
- Выложите в каждую порцию сметану.
- Сверху украсьте суп петрушкой.
Подавайте легкий голубой суп из лука-порея горячим и обязательно с гренками! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
50-60
минутИнгредиенты
- Лук-порей — 1 килограмм
- Зеленый лук — 1 пучок
- Сметана — 200-250 грамм
- Поджаренные кусочки хлеба — по вкусу
- Петрушка — 4-7 веточек
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Синий пищевой краситель — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
