Морковный суп-пюре
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Яркий и полезный суп, который не требует большого количества продуктов и времени. А результат отменный!
- Приготовьте заранее куриный бульон или купите готовый.
- Лук нарежьте мелким кубиком.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Там же потушите лук.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Яблоки очистите от сердцевины и кожуры. Мякоть фруктов измельчите.
- Имбирь очистите от кожуры. Мелко его нашинкуйте или натрите на терке.
- Добавьте в кастрюлю к луку морковь, яблоки и имбирь.
- Влейте в овощи бульон. Доведите все до кипения. Затем убавьте огонь.
- Томите суп под крышкой до готовности овощей.
- Готовые овощи и бульон пюрируйте в блендере. Добавьте в чашу блендера яблочный сок с молотой корицей и мускатным орехом. Вновь все взбейте до однородной массы.
- Перелейте суп опять в кастрюлю. Еще раз доведите массу до кипения и сразу выключайте.
Подавайте морковный суп-пюре со сливками и зеленью. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
35-45
минутИнгредиенты
- Морковь — 500 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Яблоки — 2 штуки
- Имбирь — 10 грамм
- Зелень — 4 веточки
- Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
- Молотая корица — 1/4 чайной ложки
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Куриный бульон — 750 миллилитров
- Яблочный сок — 4,5 столовые ложки
