Салат с индейкой, овощами и арахисовым соусом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Пекинская (китайская) капуста
Пекинская (китайская) капуста
1/2 кочана
1/2 кочана
Пекинская (китайская) капуста
1/2 кочана
Салат с индейкой и овощами кажется довольно простым блюдом. Но достаточно подать его с необычной заправкой, и салат приобретет яркий азиатский оттенок!
- Разогрейте духовку до 125 °С.
- Филе индейки натрите солью, перцем и растительным маслом. Заверните птицу в фольгу.
- Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на нее завернутое филе.
- Отправьте птицу в духовку. Запекайте ее 30 мин. Остудите готовое мясо птицы не снимая фольги.
- Тонко нашинкуйте пекинскую капусту.
- Морковь очистите. Натрите ее на крупной терке.
- Мелко нарежьте зеленый лук.
- Отделите стебли от листочков у кинзы. Стебли мелко порубите. Листочки отложите.
- Смешайте в глубокой миске капусту, зеленый лук и морковь.
- Очистите корень имбиря.
- Натрите его на мелкой терке.
- Арахис очистите от шелухи.
- Разогрейте сухую сковороду. Обжарьте в ней все орехи со всех сторон. Готовьте арахис 5–7 минут. Дайте готовым орехам остыть.
- Крупно порубите арахис.
- Всыпьте 60 гр. арахиса в чашу блендера.
- Чеснок измельчите ножом.
- Натрите пармезан на мелкой терке.
- Добавьте к орехам имбирь, чеснок, стебли кинзы, соевый соус, 2 столовых ложки кунжутного масла и 4 столовых ложки растительного. Взбейте все до однородности. При необходимости подливайте в массу немного теплой воды.
- Посолите и поперчите ореховую заправку.
- Филе индейки нарежьте соломкой или разберите руками на небольшие кусочки.
- Добавьте кусочки птицы к овощам.
- Полейте салат с филе сверху заправкой. Перемешайте все ингредиенты.
- Разложите салат по порционным тарелкам.
Украсьте каждую порцию салата рубленным арахисом, листочками кинзы и тертым пармезаном. Сразу подавайте! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
50
минутИнгредиенты
- Грудка индейки — 400 грамм
- Арахис — 110 грамм
- Пекинская (китайская) капуста — 1/2 кочана
- Морковь — 2 штуки
- Зеленый лук — 4–5 перьев
- Кинза — 1 пучок
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Имбирь — кусочек 3 сантиметра
- Пармезан — по вкусу (для украшения)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — 3 столовых ложки
- Темное кунжутное масло — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
