Морковный суп
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Поджаренные кусочки хлеба
Поджаренные кусочки хлеба
10 грамм
10 грамм
Поджаренные кусочки хлеба
10 грамм
Растительное масло
Растительное масло
50 миллилитров
50 миллилитров
Растительное масло
50 миллилитров
Оранжевый, солнечный, пряный – суп из моркови и овощей. Обязательно подавайте его со свежим багетом или хрустящими крутонами. А также ломтиком зеленого огурца и щепоткой зелени!
- Заранее приготовьте овощной бульон.
- Перец очистите от семян.
- Морковь и перец нарежьте ломтиками.
- Лук очистите и нашинкуйте мелким кубиком.
- Чеснок измельчите ножом или через пресс.
- В сотейнике разогрейте оливковое масло. Пассеруйте в нем лук до золотистого цвета.
- Затем добавьте чеснок к луку. Обжаривайте пару минут, чтобы раскрылся аромат, а затем уберите его.
- В сотейник выложите морковь, перец. Сбрызните все оливковым маслом. Приправьте паприкой и кумином.
- Тушите овощи в сотейнике до мягкости.
- Готовые овощи пюрируйте при помощи блендера, постепенно вливая бульон.
- Готовый суп доведите до вкуса: посолите и поперчите.
- Суп поставьте в холодильник на несколько минут охлаждаться.
- Огурец нарежьте красивыми тонкими ломтиками, а зелень нашинкуйте.
Подавайте с огурцом и зеленью. Можете также подать к супу гренки. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
35-40
минутИнгредиенты
- Морковь — 400 грамм
- Перец сладкий болгарский — 1 штука
- Красный лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Огурцы — 1 штука
- Зелень — 1 пучок
- Поджаренные кусочки хлеба — 10 грамм
- Кумин — 10 грамм
- Соль — по вкусу
- Молотая паприка — 10 грамм
- Овощной бульон — 1 литр
- Растительное масло — 50 миллилитров
- Оливковое масло — 50 миллилитров
