Гратен из кабачков, ветчины и копченого сыра
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Гратен из кабачков с копченым сыром и ветчиной получается нежным и насыщенным. Можно подать его на ланч. Можно украсить им ужин или подать как гарнир к рыбе или запеченному мясу. Готовьте интеренсое!
- Нарежьте кабачки ножом для чистки овощей. Режьте вдоль длинными ломтиками.
- Сбрызните овощи 2 столовыми ложками оливкового масла. Поперчите их по вкусу.
- Нарежьте крупными кусками ветчину. Можете заменить ветчину на прошутто.
- Сыр нарубите большими кусками.
- Разрежьте зубчики чеснока на 2–4 части.
- Разогрейте в сковороде 2–3 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте в нем чеснок в течение 1 минуты.
- Добавьте кабачки к чесноку. Обжарьте их на среднем огне примерно 2–3 минуты. Посолите все вместе по вкусу. Дайте овощам немного остыть.
- Небольшую жаропрочную форму смажьте оливковым маслом. Выложите в нее 1/3 всех кабачков, переплетая полоски крест-накрест.
- Сверху на овощи выложите половину ветчины и половину копченого сыра.
- Поверх сыра снова выложите кабачки, ветчину и сыр.
- Последний слой гратена — плетенка из кабачков.
- Мелко порубите фисташки. Присыпьте ими верх запеканки.
- Натрите пармезан на мелкой терке.
- Разотрите тимьян в ступе.
- Выложите поверх фисташек на запеканке натертый пармезан и тимьян.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Сбрызните гратен оливковым маслом. Отправьте его в духовку.
- Запекайте блюдо 15 минут. После чего включите режим гриль. Держите запеканку в этом режиме еще 2 минуты.
- Достаньте из духовки готовый гратен. Дайте ему немного остыть.
Подавайте гратен из кабачков теплым. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Кабачки — 6 штук
- Ветчина сыровяленная — 200 грамм
- Сыр копченый — 200 грамм
- Чеснок — 4–6 зубчиков
- Фисташки —
- Пармезан — 60–70 грамм
- Тимьян — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
