Чили кон карне
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Томаты в собственном соку
Томаты в собственном соку
2 банки
2 банки
Томаты в собственном соку
2 банки
Перец чили молотый
Перец чили молотый
1 чайная ложка
1 чайная ложка
Перец чили молотый
1 чайная ложка
Консервированная кукуруза
Консервированная кукуруза
по вкусу
по вкусу
Консервированная кукуруза
по вкусу
Фасоль красная консервированная
Фасоль красная консервированная
400 грамм
400 грамм
Фасоль красная консервированная
400 грамм
Бальзамический соус
Бальзамический соус
2 столовых ложки
2 столовых ложки
Бальзамический соус
2 столовых ложки
Чили кон карне — знаменитое на весь мир блюдо мексиканско-техасской кухни. Еда, которая в любую компанию принесет жаркое общение!
- Лук, стебель сельдерея, чеснок и морковь — все эти овощи почистите и мелко порубите.
- Перцы разрежьте пополам. Удалите из них семена. Нарежьте мякоть полосками.
- Возьмите кастрюлю, как для супа. Поставьте ее разогреваться на средний огонь. Влейте в нее ложку оливкового масла.
- Высыпьте в кастрюлю уже порезанные овощи. Сразу добавьте к ним специи: молотые чили, кумин и корицу.
- Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
- Обжаривайте всю овощную массу 5–6 минут, помешивая лопаточкой.
- Слейте жидкость из фасоли.
- Засыпьте в кастрюлю фасоль. Добавьте сразу помидоры и говяжий фарш.
- Крупные комочки фарша, которые начнут образовываться при нагревании, разомните деревянной лопаточкой.
- Слейте жидкость из банки с кукурузой. Добавьте ее в чили по вашему вкусу.
- Оборвите листья у петрушки. Положите их в холодильник. Зелень лучше всего добавить в самом конце. Стебли же порежьте и отправьте в кастрюлю.
- Добавьте бальзамический соус в кастрюлю. Еще раз приправьте массу солью и перцем. Тщательно все перемешайте.
- Прикройте чили крышкой. Подождите, когда соус закипит.
- Уменьшите огонь до самого слабого и оставьте блюдо томиться на плите примерно еще один час, периодически помешивая.
- В конце снимите крышку и готовьте еще 10 минут. Если соус будет слишком густым, добавьте полстакана воды.
Горячий чили кон карне подавать лучше всего с рассыпчатым рисом басмати, картошкой в мундире или кускусом. С чили кон карне также хорошо сочетаются натуральный йогурт, гуакамоле и дольки лайма. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Говяжий фарш — 500 грамм
- Фасоль красная консервированная — 400 грамм
- Томаты в собственном соку — 2 банки
- Морковь — 2 штуки
- Репчатый лук — 2 штуки
- Сельдерей — 2 штуки
- Перец красный сладкий — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Бальзамический соус — 2 столовых ложки
- Корица — 1 чайная ложка
- Кумин — 1 чайная ложка
- Перец чили молотый — 1 чайная ложка
- Консервированная кукуруза — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль морская — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
