Брускетта с капустой кейл, яйцом пашот, авокадо и семгой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Дижонская горчица
Дижонская горчица
1/2 чайной ложки
1/2 чайной ложки
Дижонская горчица
1/2 чайной ложки
Бальзамический крем
Бальзамический крем
1 чайная ложка
1 чайная ложка
Бальзамический крем
1 чайная ложка
Легкое, вкусное и питательное блюдо. Его можно есть на завтрак, обед и ужин. Готовьте с удовольствием!
- Подержите сливочное масло 15 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Его будет легче использовать.
- Очистите авокадо от кожуры и косточки.
- Нарежьте мякоть авокадо тонкими слайсами.
- Порежьте семгу тонкими кусочками.
- Лайм порежьте на дольки произвольного размера.
- Сбрызните соком лайма авокадо.
- Отправьте половину слайсов авокадо в блендер.
- Добавьте в блендер творожный сыр и 1 столовую ложку сливочного масла.
- Положите в блендер дижонскую и зернистую горчицы.
- Положите в блендер капусту кейл. Оставьте три листика для брускетты.
- Перемолите все ингредиенты в блендере до однородной массы.
- Смажьте с двух сторон ломтики хлеба тонким слоем сливочного масла.
- Разогрейте сковороду. Поджарьте на ней хлеб с маслом с обеих сторон.
- Дайте хлебу немного остыть.
- Смажьте толстым слоем соусом из авокадо каждый ломтик хлеба с одной стороны.
- Сверху на соус выложите кусочки семги.
- Выложите оставшийся авокадо сверху на рыбу.
- Присыпьте все брускетты кунжутом.
- Поставьте на огонь кастрюлю с водой и накройте крышкой, чтобы вода быстрее закипела. Когда вода закипит, убавьте огонь таким образом, чтобы кипения было почти не видно. Посолите воду и влейте уксус, перемешайте.
- В маленькую миску аккуратно разбейте одно яйцо, не повредив желток.
- Возьмите столовую ложку правой рукой и сделайте ей несколько оборотов в кипящей воде. Должна образоваться воронка.
- Максимально близко поднесите миску с яйцом к воде и быстро вылейте его в воронку. Яйцо должно свернуться в «узелок».
- Варите пашот 2-3 минуты пока не застынет белок.
- Возьмите плоскую тарелку и постелите на нее бумажное полотенце.
- Готовое яйцо аккуратно положите на тарелку, чтобы удалить излишки воды. То же самое проделайте с оставшимися яйцами.
- Полейте брускетты бальзамическим кремом.
Яйца-пашот добавьте на брускетты перед самой подачей. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
10
минутИнгредиенты
- Авокадо — 1 штука
- Ржаной хлеб — 3 куска
- Лайм — 1/2 штуки
- Слабосоленая семга — 100 грамм
- Капуста кейл — 2 стебля
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Творожный сыр — 3 столовые ложки
- Яйцо — 3 штуки
- Дижонская горчица — 1/2 чайной ложки
- Зернистая горчица — 1 чайная ложка
- Кунжут — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Уксус столовый — по вкусу
- Бальзамический крем — 1 чайная ложка
