Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Умилительное весеннее печенье с курагой и глазурью. Взрослым и детям абсолютно точно понравится украшать его, а потом есть. Готовьте весело и с любовью!
- Достаньте масло из холодильника. Нагрейте его при комнатной температуре примерно 20 минут. Оно должно быть размягченным.
- В большой глубокой миске смешайте творог, сахар и сливочное масло. Тщательно все перемешайте до однородности. Можете использовать для этого миксер.
- Просейте муку в отдельную глубокую миску. Добавьте в нее разрыхлитель. Перемешайте ингредиенты.
- Всыпьте муку в творожную массу. Замесите тесто. Оно должно быть нелипким и эластичным.
- Скатайте тесто в шар. Оберните его в пищевую пленку.
- Отправьте шар из теста в холодильник на 30 минут.
- Промойте курагу.
- Выложите сухофрукты в глубокую миску. Залейте его кипятком. Оставьте курагу набухать 10 минут.
- Откиньте курагу на дуршлаг. Обсушите сухофрукты полотенцем.
- Перемолотите курагу в блендере до однородной массы.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Возьмите лист пергаментной бумаги. Припылите его мукой.
- Раскатайте на пергаменте все тесто в пласт толщиной 3 мм. Можете использовать для этой цели силиконовый коврик.
- Вырежьте из теста кружки диаметром 5 см. У вас получится примерно 40 кружков из теста.
- Выложите пюре из кураги в центр 20-ти кружков. Кладите начинку примерно по 1 чайной ложки.
- Накройте кружки с курагой оставшимися кружками из теста. Совместите края нижнего и верхнего кружков.
- Скрепите края печенья вилкой, чтобы они приобрели красивый вид.
- Переложите печенье на противень прямо на пергаменте или силиконовом коврике. Отправьте его в разогретую духовку 15 минут при температуре 180 ℃.
- Дайте остыть готовому печенью.
- Выжмите из 1/2 лимона сок. Можете это сделать через сито.
- Добавьте в лимонный сок сахарную пудру.
- Взбейте глазурь венчиком примерно 5 минут.
- Окуните каждое печенье верхушкой в глазурь.
- Сразу украсьте печенье кондитерской посыпкой, так как глазурь очень быстро застывает.
- Оставьте печенье примерно на 1 час для полного застывания глазури.
Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью можно приготовить дк чаю или подарить близким в светлый праздник! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5–2
часаИнгредиенты
- Творог — 200 грамм
- Сливочное масло — 80 грамм
- Курага — 80 грамм
- Мука — 130 грамм
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Сахарная пудра — 130 грамм
- Лимон — 1/2 штуки
- Кондитерская посыпка — по вкусу
- Сахар — 40 грамм
