Баклажаны, запеченные с сыром
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Вкуснейшие запеченные бутерброды из баклажанов. Такое блюдо удобно брать с собой в поездки как перекус!
- Баклажаны нарежьте дисками, примерно, в 1 см толщиной. Присыпьте их солью. Оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи дали сок.
- Помидоры мелко нарежьте кубиками.
- Базилик измельчить в блендере до пастообразной массы. Заправьте его солью и маслом.
- Для заправки можете использовать чеснок. Выдавите его через пресс и добавьте в базиликовую пасту.
- Когда баклажаны готовы, промокните их бумажным полотенцем.
- Обжарьте овощи до готовности на сковороде-гриль или обычной.
- Нагрейте духовку до 200 ℃.
- Сыр нарежьте ломтиками среднего размера.
- Противень застелите бумагой для выпечки.
- Обжаренные диски баклажанов выложите на противень. Смажьте их пастой из базилика.
- На половину дисков выложите кусочки сыра.
- Сверху закройте бутерброд вторым баклажаном.
- Отправьте в духовку на пару минут, пока сыр не расплавится.
- Выключите духовку. Достаньте противень. Дайте овощам немного остыть.
- Выложите баклажаны на тарелки. Добавьте помидоры.
- Сбрызните все оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте каждую порцию с листиком базилика. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
45
минутИнгредиенты
- Баклажаны — 2 штуки
- Сыр — 250 грамм
- Зеленый базилик — 250 грамм
- Помидоры — 2 - 3 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 150 миллилитров
